Jocha吼呷—熟成廚房

Jocha!熟成食品及風土特色調味

食材經熟成後分子變得更小,營養更容易讓人體吸收,在風味和體感上更加圓滑卻突出,時間轉化的風味值得您品味。

熟成食材_熟成無花果乾-Jocha吼呷—熟成廚房

180天⼆次熟成/⼟耳其

無花果乾

熟成後轉化為分⼦更⼩、風味更豐富飽滿。無花果搭配⾁、火腿⼗分有特⾊,會提升⾁質的各項層次。

夾鏈袋包裝 ▍500g 

熟成食材_熟成三星蔥醬-Jocha吼呷—熟成廚房

粉專公告,看天收成製作

三星蔥醬

與⼩農配合,看天製作,三星蔥醬經熟成後蔥嗆味轉為圓潤豐滿香氣,帶勁卻不刺激。

罐裝 ▍320ml

蘭陽風味油-【山之椒傲】

馬告風味油

清新太平山區的馬告為主調,落雨松、花椒增添山系活潑感,任何日常餐食滴入一滴都能山味滿滿。

瓶裝 ▍50ml

蘭陽風味油-【海之吮指】

濱海風味油

南方澳港口海藻為主角,佐以當區海域貝殼、海鮮小魚蝦增添鮮味,任何日常餐食滴入一滴都能海味滿滿

瓶裝 ▍50ml

蘭陽風味油-【平原共榮】

稻香風味油

柔和稻香為主體,加入香草及彩椒使其豐富又和諧,任何日常餐食滴入一滴都能稻香滿滿

瓶裝 ▍50ml